מערבבים שמרים בחלב חם (5 דקות).
טורפים סוכר, חמאה, מלח וביצים בקערה נפרדת.
מאחדים, מוסיפים ומערבבים קמח ליצירת בצק רך.
לשים עד לקבלת בצק אחיד, ולאחר מכן מתפיחים במשך שעה.
מגלגלים וחותכים סופגניות, נותנים להן לתפוח 30 דקות.
מטגנים בשמן 350°F (175°C) עד להזהבה (1-2 דקות מכל צד).
מסננים ואפשר לזגג

:לבצק
כוס וחצי חלב, חמים
100 גרם חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל
14 גרם שמרים יבשים או 40 גרם שמרים טריים
2 ביצים, טרופות
כפית מלח
5 כוסות פחות 2 כפות קמח
70 גרם חמאה, רכה מאוד

לציפוי (אופציונלי)
 כוס סוכר אבקה
2-3 כפות חלב
1/2 כפית תמצית וניל

<p>תהיו יצירתיים עם מתכון לסופגניות חנוכה קל להתאמה אישית.</p>